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农贸市场如何办成五星级 

青岛市人大代表、市政协委员到交运兴山路农贸市场实地调研

    星级农贸市场创建，连续多年列入岛城市办实事。作为与百姓生活息息相关的民生项目，尤其是受到疫情影响的当下，星级农贸市场的创建情况如何，牵动着每一位岛城市民的心。去年底，我市正式公布2019年星级农贸市场名单，47处市场 “上星”。其中，交运兴山路农贸市场位列榜首，连续三年被评选为五星级农贸市场。两会召开在即，5月12日，早报记者跟随市人大代表、市北区残疾人托养服务中心院长马岩洁，市政协委员、国际青年创客基地主任王可锋一起，到交运兴山路农贸市场实地调研，看看这处五星级农贸市场是如何“炼”成的。

走访调研；

环境不亚于大型商超

　　曾几何时，在很多岛城市民印象中，农贸市场还是“脏乱差”的代名词：光线昏暗、污水横流、垃圾满地……如今，这一情况发生了巨大改观。自岛城开展星级农贸市场评定工作以来，我市农贸市场环境发生了翻天覆地的变化。如大型商超一般，蔬菜、水果、肉类、海鲜、面食、日用百货等，井然有序，市场内光线充足、窗明几净，目之所及地面光可鉴人,不见垃圾纸屑。

　　记者一行来到李沧区的交运兴山路农贸市场。红外测温、扫码登记，每个入口都有专职工作人员 “把关”，虽然已经进入“后疫情时代”，但农贸市场的防疫工作却丝毫没有放松。“这些年，我们市场的环境明显好多了，尤其是被评为五星级农贸市场，很多人都因为好奇心特意过来瞅瞅，想看看星级农贸市场究竟是个啥样子，连带着我们的生意也好了很多。”在兴山路农贸市场海鲜销售区，忙着为顾客打包海鲜的商户邱玉红如是说。

　　记者走访发现，确如邱玉红所言，在交运兴山路农贸市场，每一处细节都散发着人文光辉：销售水果、干果的摊位前，小型果皮箱放在显眼位置，供顾客在试吃后盛放果皮等垃圾；相隔百余米，两个同样规格的公平秤分别摆放在通道一侧，供顾客在购买商品后验看商家是否缺斤短两；减少白色污染，可降解的购物袋自助销售点在市场内相隔不远即有一处，市场业户不再提供外包装塑料袋……

　　“过去一年，我们在管理方面做了很多工作，一方面利用早市场地申办停车场，解决了消费者停车难问题。另一方面，改建垃圾分类房，配置分类垃圾桶，率先宣传、引导生活垃圾分类投放。”据交运兴山路农贸市场副书记徐岩介绍，对于通常农贸市场海货区常见的脏乱问题，自家市场着力改造海货区域设施，统一加装挡水板、周转箱托架等。 “如今我们市场的海货区，杂味异味没有了，环境跟市区的大商超比也毫不逊色。 ”徐岩笑道。

食品安全放在第一位

　　常言道：“民以食为天。 ”环境好了，对农贸市场而言，既是锦上添花，同时也是其保障食品安全工作的基础一环，客流量的带动效果也极为可观。 “兴山路农贸市场经营面积8000平方米，设有熟食区、海鲜区、蔬菜区、水果区、生肉区、杂粮区、百货区七个商品交易区，拥有经营房138间，摊位220个，从业人员350余人。规模虽然不小，但首当其冲的，食品安全永远都要放在第一位，保障市民的‘米袋子、菜篮子、果盘子’。 ”徐岩这样说。

　　疫情期间，兴山路农贸市场于1月30日恢复营业。 “疫情初期，我们全体职工放弃休息，要求业户全部戴口罩，要求前来购物的顾客也要戴口罩并测量体温。我们市场一天多次全方位消毒，业主也准备了酒精壶对自身的摊位进行消毒。”徐岩告诉记者，兴山路农贸市场在开始营业前做了充分准备，组织各经营业户备好商品，切实保障市民基本生活需求。自春节以来，从生活必需品的保量稳价到品质，兴山路农贸市场以市场追溯体系建设为载体，食品检测体系为依托，构筑起食品安全长效监管机制，为广大人民群众食品放心消费筑建起无形的安全保障网。

　　在该农贸市场快检中心，记者看到“做好农残检测工作，保障群众舌尖安全”一行红色大字很是吸人眼球。 “我们每日都要进行蔬菜农残检测，检测结果每日张贴公布，便于消费者了解监督，杜绝农残超标及不合格产品流入市场。 ”徐岩这样说。此外，记者还了解到，如今的星级农贸市场内，肉菜均实现了可追溯。市民在农贸市场内选购蔬菜等商品，可以向商户索要追溯小票，小票上有商户的摊位号、蔬菜名称、重量、价格，还有产地，其中一个20位数字组成的追溯码，只需要登录平台即可查询到肉菜商品的产地、批发市场、零售终端、品种和重量等具体信息。 “如果存在食品安全问题，也可以通过追溯小票向相关部门反映，真正实现放心购物。 ”徐岩说。

代表委员建议；

市人大代表 马岩洁

商品可追溯消费更放心

　　近年来，我市开展星级农贸市场评定，经过改造后的农贸市场与以往相比发生了巨大改变。通过探访农贸市场内全流程的肉菜追溯、果蔬农残检验等举措，马岩洁感慨万千。马岩洁表示，作为残疾人托养服务中心负责人，食品安全向来是自己所关注的大事，平时在中心食品采购过程中，她也是一再强调食品安全问题。 “在严格的市场管理下，商品溯源可追至田间地头，从检测到摊位，再到环境，这更让消费者安心购买。 ”马岩洁告诉记者，看到种类繁多的新鲜蔬菜整齐地陈放在柜台上供市民选择，心中顿生一股暖流，疫情期间，特殊时期不仅有新鲜的菜品，价位也比较稳定，这无疑给消费者吃了一颗“定心丸”。

　　“疫情的发生，更为我们增添了亲情感，各行各业工作人员的付出，保证百姓的正常生活。 ”马岩洁相信，在社会各界的共同努力下，市民百姓的“米袋子”“菜篮子”变得越来越安全、越来越放心。 “希望市场未来在继续保持好现有水平的前提下，进一步做好蔬菜、肉类等食品的把关工作，为市民‘菜篮子’把好最后一道关。”马岩洁强调，一场疫情，让更多人意识到健康的可贵，生命的可贵。

市政协委员 王可锋

为市民提供安全消费环境

　　经过红外测温、扫码等常规“关卡”后，王可锋参观了管理升级后的兴山路农贸市场。通过实地走访，王可锋表示，在农贸市场严格的防控举措下，从入口检测到摊位，再到环境，总体来看农贸市场在疫情期间所做的工作非常不错。“从业主进货到闭店的每日‘三测’到消费环境的每两小时‘一消’，加强了疫情防控的保障。 ”王可锋强调，人民对美好生活的追求，食品安全是个底线，在当前的特殊情况下，不仅要保证食品安全，同时也要保证消费环境的安全，如果这点做不好，后续工作将很难开展。

　　“以农贸市场为例，是否可以在成本可控、成效相等甚至更好的情况下，进一步完善升级消杀举措，为市民提供更环保安全的消费环境。”王可锋表示，目前来看防疫已成为常态化防疫，所以消毒杀菌等工作更应成为常态化下的新态。“争取在不增加成本的前提下，尽量用绿色环保的技术和手段来进行消杀。为消费者带来更健康的消费环境。”王可锋说。

2019战果累累

食品安全检测方面。 

　　2019年，我市完成定性定量检测86210批次，占年计划的132.6%。食品抽检量达到9.2批次/千人，居全省前列；已出数据总体合格率为96.02%，食品安全形势稳定可控。

　　星级农贸市场创建方面。

　　经整治提升和综合测评，最终确定兴山路农贸市场、大连路农贸市场、北村农贸市场等47处市场为2019年度星级农贸市场，市场管理服务和硬件设施得到进一步提升，环境卫生和交易秩序等方面持续改善，食品安全措施有效落实，惠及周边居民180余万人。

----------睿途士·农贸市场专家----------

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