广东：全省农贸市场等重点场所总体安全可控
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16日上午10时，广东省人民政府新闻办公室举行新闻发布会，通报广东新冠肺炎疫情和防控工作最新情况。广东省卫生健康委主任段宇飞、广东省市场监管局局长麦教猛、广东省疾控中心主任邓惠鸿出席发布会。
广东省农贸市场、超市等重点场所疫情防控有关情况
麦教猛：各位记者朋友们，大家上午好！下面，我通报近期广东全省农贸市场、超市等重点场所疫情防控有关情况。
8月14日，深圳“盒马鲜生”超市员工在汕尾检出核酸阳性，广东省农贸市场疫情防控工作专班（以下简称“农贸市场工作专班”）立即组织各相关地市农贸市场专班迅速启动应急响应，第一时间组织对全省36家“盒马鲜生”门店、12家关联仓库和加工企业，共计48家（其中广州17家、深圳24家、佛山2家、东莞5家）单位开展排查；全面组织对辖区内的“盒马鲜生”门店、仓库和加工企业开展核酸抽样检测，监测范围覆盖从业人员、产品和场所环境，特别突出进口冷冻肉（及其制品，下同）和水产品的检测；同时，现场检查企业疫情防控工作落实情况等。据统计，截至8月16日上午8时，全省共采集样本9989份，其中人员6645份、环境1770份、产品1574份，已出结果9713份，除深圳“盒马鲜生”水贝店的2名品牌推销员样本为阳性外，其余均为阴性。
广东省委省政府高度重视农贸市场疫情防控工作，李希书记亲自部署，马兴瑞省长高度重视，克庆常务副省长、陈良贤副省长具体指导亲自抓，6月17日，专门成立广东省农贸市场工作专班，由广东省市场监管局牵头，成员单位包括广东省商务厅、广东省卫生健康委、广东省公安厅、广东省交通运输厅、海关总署广东分署等12个部门，统筹协调全省农贸市场疫情防控工作，各地市参照广东省相应设立专班。两个月来，广东省、市农贸市场工作专班坚持以人民为中心，认真贯彻落实国务院联防联控机制部署，按照广东省委省政府要求，闻令而动、积极作为，围绕农贸市场、商超、食品生产企业、冷库冷链物流企业等重点场所，在全省范围内持续开展相关“人员、产品、环境”核酸检测，对全省5068家农贸市场、4113家冷库、77家冷链物流企业等储藏的进口冷冻肉和水产品进行每批必检。经过各地各部门的连续奋战，在实现全省所有农贸市场等重点部位监测采样全覆盖基础上，已累计完成核酸检测107.2万份，其中，重点从业人员检测74.76万人次，产品检测14.59万份，环境检测17.85万份。人员监测方面，除刚才提到的深圳“盒马鲜生”水贝店2名品牌推销员样本阳性外，其他全部为阴性；产品监测方面，除深圳龙岗区冷库3个巴西进口冻鸡全翼产品样本阳性外，其他全部为阴性；环境方面，全部结果均为阴性。从整个的检测结果来看，全省农贸市场等重点场所、重点人群、重点产品整体是安全可控的。
近期我们重点抓了以下几方面工作：
一是全面组织核酸检测，确保全链条覆盖。认真核实全省农贸市场相关数据统计信息，建立市场内从业人员的健康档案库，逐户逐人登记造册。严格落实“三强化三覆盖”（即持续强化冷库、冷链物流企业直接接触人员、产品和环境核酸监测每周全覆盖；持续强化落实市场环境每日清洁通风消毒全覆盖；持续强化进口冷冻肉制品和水产品安全监管全覆盖），对涉事产品关联的冷库、农贸市场等全链条场所，以及相关产品、直接接触人员开展核酸检测全覆盖。
二是建立健全应急处置机制，强化应急处置能力。督促各地市工作专班制定应急预案，落实传染源管控、切断传播途径、易感人群保护等防控措施；印发《进一步规范明确进口冷冻肉及水产品疫情防控有关要求的通知》，明确应急处置职责分工及工作流程，规范核酸检测及应急复核工作；指导各地加强应急演练，建立健全信息直报制度，强化异常紧急情况的处置与报告。
三是突出联防联动，提升溯源效率和水平。充分发挥广东省农贸市场工作专班牵头协调作用，建立部门协调工作机制，凝聚强大工作合力。卫健、疾控部门全面开展核酸检测；公安部门及时协助调查相关产品、人员流向；交通部门对涉事产品运输车辆及人员进行管控；海关部门对进口冷冻肉和水产品开展每批次抽检，共同织密联防联控网。同时，加快广东省冷藏冷冻食品质量安全追溯系统的推广和应用，督促冷库经营者完善冷库基本信息及录入贮存的产品信息，提高排查溯源能力。从近期的工作情况来看，广东省、市农贸市场专班疫情防控工作机制是健全的、反应是迅速的，应急处置也是有力有效的。
下一步，广东省农贸市场工作专班将深入学习贯彻习近平总书记关于统筹推进疫情防控和经济社会发展工作的重要讲话和重要指示批示精神，认真落实广东省委省政府、特别是李希书记前天晚上常委会上的部署要求，继续以“战时”状态抓紧抓实疫情防控工作，全力保障人民群众生命安全和身体健康。
一是继续抓好深圳“盒马鲜生”的相关应急处置工作。对涉事人员关联场所、产品、直接接触人员持续深入开展核酸检测，做好核酸检测台账登记，强化跨区域联动和产品追踪，及时妥善处置。
二是严格落实“三强化三覆盖”要求，进一步加大核酸检测力度，增加检测频度，扩大检测范围，确保进口冷冻肉和水产品每批必检；强化食品全链条全流程监管，切实把常态化疫情防控措施抓细抓小抓落实。
三是持续加大对重点场所、重点区域、重点工具设备的清洁消毒力度，督促企业落实主体责任，确保冷库落实所有进口冷冻肉和水产品外包装清洁消毒方可入库，所有人员必须佩戴口罩手套方可进行作业，防范病毒传播风险。
四是强化执法监督力度，持续开展明查暗访和督促指导，推动各地专班全面查漏补缺，严查无合法手续的进口冷冻肉及水产品，从源头堵截可能的高风险食品流入市场。
总之，从目前看来，农贸市场、商超等重点场所、重点人群、重点产品整体监测是覆盖到位的，防控措施是严密有效的，全省农贸市场疫情防控形势总体平稳可控，这有赖于社会各界的大力支持和配合。接下来仍然需要大家一如既往地关心、支持和参与，进一步强化联防联控机制，共同构筑起农贸市场疫情防控的坚固防线。
中新社记者：请问麦局长，这次疫情病例涉及到深圳的一家超市，像农贸市场、超市这一类客流量大、环境比较复杂的场所，请问广东省农贸市场专班是如何强化这一类型市场监管的？谢谢。
麦教猛：谢谢这位记者的提问。农贸市场、商场超市、冷库、冷链物流企业等一直是疫情防控的重点，也是群众关注的焦点，物流客流量大，环境复杂，防控难度大。广东省委、省政府高度重视农贸市场等重点场所的疫情防控，按照广东省委、省政府部署要求，全省农贸市场工作专班在地毯式清查、全面摸清农贸市场、各类冷库、冷链物流企业、商场超市等场所底数基础上，严格落实“三强化三覆盖”手段，开展疫情防控。
一是持续强化冷库、冷链物流企业直接接触人员、产品和环境核酸监测每周全覆盖，其他经营此类产品的农贸市场、食品生产企业、商场超市等场所直接接触人员、产品和环境在原有常态化工作基础上加倍监测。自成立农贸市场工作专班以来，全省累计开展核酸检测已达到107.2万份。前几日媒体报道的我省个别地市进口冷冻鸡全翼表面检出核酸阳性，这些都是我们在落实“三强化三覆盖”工作中主动监测发现的。接下来，我们还要进一步增加核酸检测频次，对各地农贸市场、食品生产企业、商场超市等场所冷库、第三方冷库、冷链物流企业等贮藏的进口冷冻肉（及其制品，下同）和水产品，实现每批必检。
二是持续强化落实市场环境每日清洁通风消毒全覆盖，做好冷链物流企业车辆清洁消毒。我们督促各地大力开展爱国卫生运动，强化农贸市场“一人一场”工作制度、活禽经营市场“1110”制度（即“一日一清洁消毒、一周一大扫除、一月一休市、活禽零售市场当日活禽零存栏”）等，督促各类市场开办者和各类主体落实疫情防控主体责任，认真落实清洁通风消毒等措施并做好记录。截至目前，全省共对农贸市场开展清洁消毒17.2万家次，实现每日清洁消毒全覆盖。接下来，我们将进一步督促各地加大对重点场所、重点区域、重点工具设备的清洁消毒力度，督促冷库落实所有进口冷冻肉和水产品外包装清洁消毒方可入库。同时，我们还将进一步加强接触进口冷冻肉制品及其制品和水产品人员的健康管理，督促从业人员落实接触进口冷冻肉制品和水产品必须佩戴口罩和手套、及时清洁洗手消毒等防护措施。
三是持续强化进口冷冻肉和水产品安全监管全覆盖，做好可疑产品、问题产品的追溯及召回工作。我们不断强化食品安全全链条监管，持续开展食品安全风险隐患排查和整治，加快推进食品检验量每千人5批次、学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设等民生实事工作。重点突出进口冷冻肉及其制品和水产品安全监管，落实海关入境准入制度和口岸检验检疫风险监测；督促食品生产经营者、冷库、冷链物流企业等落实进货查验记录、出入库记录等制度，我们在8月12日已经建成上线进口冷冻肉制品和水产品的溯源管理信息系统，将有效提高全省追踪溯源的效能。同时，我们将监督指导经销商对可疑产品、问题产品立即下架停售、就地封存，督促经销商配合进口商做好产品召回工作，督促进口商进行问题产品退回。
下一步，全省农贸市场工作专班将认真贯彻落实习近平总书记、党中央关于疫情防控工作的部署，按照广东省委、省政府的要求，慎终如始抓好农贸市场、商场超市、食品生产企业和冷库冷链物流企业等场所疫情防控工作。同时，也借此机会，呼吁各类市场开办者和经营者严格落实主体责任，从业人员、消费者进一步增强防范意识、做好个人防护措施，共同筑牢疫情防控严密防线。谢谢。
（来源：广东省市场监督管理局，感谢原作者的辛勤创作，转载只是为了更好的传播新闻资讯之目的，未与作者取得联系，如有侵权，请原作者速与我们联系，我们将第一时间删稿！）
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广东省农贸市场、超市等重点场所疫情防控有关情况
麦教猛：各位记者朋友们，大家上午好！下面，我通报近期广东全省农贸市场、超市等重点场所疫情防控有关情况。
8月14日，深圳“盒马鲜生”超市员工在汕尾检出核酸阳性，广东省农贸市场疫情防控工作专班（以下简称“农贸市场工作专班”）立即组织各相关地市农贸市场专班迅速启动应急响应，第一时间组织对全省36家“盒马鲜生”门店、12家关联仓库和加工企业，共计48家（其中广州17家、深圳24家、佛山2家、东莞5家）单位开展排查；全面组织对辖区内的“盒马鲜生”门店、仓库和加工企业开展核酸抽样检测，监测范围覆盖从业人员、产品和场所环境，特别突出进口冷冻肉（及其制品，下同）和水产品的检测；同时，现场检查企业疫情防控工作落实情况等。据统计，截至8月16日上午8时，全省共采集样本9989份，其中人员6645份、环境1770份、产品1574份，已出结果9713份，除深圳“盒马鲜生”水贝店的2名品牌推销员样本为阳性外，其余均为阴性。
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二是建立健全应急处置机制，强化应急处置能力。督促各地市工作专班制定应急预案，落实传染源管控、切断传播途径、易感人群保护等防控措施；印发《进一步规范明确进口冷冻肉及水产品疫情防控有关要求的通知》，明确应急处置职责分工及工作流程，规范核酸检测及应急复核工作；指导各地加强应急演练，建立健全信息直报制度，强化异常紧急情况的处置与报告。
三是突出联防联动，提升溯源效率和水平。充分发挥广东省农贸市场工作专班牵头协调作用，建立部门协调工作机制，凝聚强大工作合力。卫健、疾控部门全面开展核酸检测；公安部门及时协助调查相关产品、人员流向；交通部门对涉事产品运输车辆及人员进行管控；海关部门对进口冷冻肉和水产品开展每批次抽检，共同织密联防联控网。同时，加快广东省冷藏冷冻食品质量安全追溯系统的推广和应用，督促冷库经营者完善冷库基本信息及录入贮存的产品信息，提高排查溯源能力。从近期的工作情况来看，广东省、市农贸市场专班疫情防控工作机制是健全的、反应是迅速的，应急处置也是有力有效的。
下一步，广东省农贸市场工作专班将深入学习贯彻习近平总书记关于统筹推进疫情防控和经济社会发展工作的重要讲话和重要指示批示精神，认真落实广东省委省政府、特别是李希书记前天晚上常委会上的部署要求，继续以“战时”状态抓紧抓实疫情防控工作，全力保障人民群众生命安全和身体健康。
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二是严格落实“三强化三覆盖”要求，进一步加大核酸检测力度，增加检测频度，扩大检测范围，确保进口冷冻肉和水产品每批必检；强化食品全链条全流程监管，切实把常态化疫情防控措施抓细抓小抓落实。
三是持续加大对重点场所、重点区域、重点工具设备的清洁消毒力度，督促企业落实主体责任，确保冷库落实所有进口冷冻肉和水产品外包装清洁消毒方可入库，所有人员必须佩戴口罩手套方可进行作业，防范病毒传播风险。
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总之，从目前看来，农贸市场、商超等重点场所、重点人群、重点产品整体监测是覆盖到位的，防控措施是严密有效的，全省农贸市场疫情防控形势总体平稳可控，这有赖于社会各界的大力支持和配合。接下来仍然需要大家一如既往地关心、支持和参与，进一步强化联防联控机制，共同构筑起农贸市场疫情防控的坚固防线。
中新社记者：请问麦局长，这次疫情病例涉及到深圳的一家超市，像农贸市场、超市这一类客流量大、环境比较复杂的场所，请问广东省农贸市场专班是如何强化这一类型市场监管的？谢谢。
麦教猛：谢谢这位记者的提问。农贸市场、商场超市、冷库、冷链物流企业等一直是疫情防控的重点，也是群众关注的焦点，物流客流量大，环境复杂，防控难度大。广东省委、省政府高度重视农贸市场等重点场所的疫情防控，按照广东省委、省政府部署要求，全省农贸市场工作专班在地毯式清查、全面摸清农贸市场、各类冷库、冷链物流企业、商场超市等场所底数基础上，严格落实“三强化三覆盖”手段，开展疫情防控。
一是持续强化冷库、冷链物流企业直接接触人员、产品和环境核酸监测每周全覆盖，其他经营此类产品的农贸市场、食品生产企业、商场超市等场所直接接触人员、产品和环境在原有常态化工作基础上加倍监测。自成立农贸市场工作专班以来，全省累计开展核酸检测已达到107.2万份。前几日媒体报道的我省个别地市进口冷冻鸡全翼表面检出核酸阳性，这些都是我们在落实“三强化三覆盖”工作中主动监测发现的。接下来，我们还要进一步增加核酸检测频次，对各地农贸市场、食品生产企业、商场超市等场所冷库、第三方冷库、冷链物流企业等贮藏的进口冷冻肉（及其制品，下同）和水产品，实现每批必检。
二是持续强化落实市场环境每日清洁通风消毒全覆盖，做好冷链物流企业车辆清洁消毒。我们督促各地大力开展爱国卫生运动，强化农贸市场“一人一场”工作制度、活禽经营市场“1110”制度（即“一日一清洁消毒、一周一大扫除、一月一休市、活禽零售市场当日活禽零存栏”）等，督促各类市场开办者和各类主体落实疫情防控主体责任，认真落实清洁通风消毒等措施并做好记录。截至目前，全省共对农贸市场开展清洁消毒17.2万家次，实现每日清洁消毒全覆盖。接下来，我们将进一步督促各地加大对重点场所、重点区域、重点工具设备的清洁消毒力度，督促冷库落实所有进口冷冻肉和水产品外包装清洁消毒方可入库。同时，我们还将进一步加强接触进口冷冻肉制品及其制品和水产品人员的健康管理，督促从业人员落实接触进口冷冻肉制品和水产品必须佩戴口罩和手套、及时清洁洗手消毒等防护措施。
三是持续强化进口冷冻肉和水产品安全监管全覆盖，做好可疑产品、问题产品的追溯及召回工作。我们不断强化食品安全全链条监管，持续开展食品安全风险隐患排查和整治，加快推进食品检验量每千人5批次、学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设等民生实事工作。重点突出进口冷冻肉及其制品和水产品安全监管，落实海关入境准入制度和口岸检验检疫风险监测；督促食品生产经营者、冷库、冷链物流企业等落实进货查验记录、出入库记录等制度，我们在8月12日已经建成上线进口冷冻肉制品和水产品的溯源管理信息系统，将有效提高全省追踪溯源的效能。同时，我们将监督指导经销商对可疑产品、问题产品立即下架停售、就地封存，督促经销商配合进口商做好产品召回工作，督促进口商进行问题产品退回。
下一步，全省农贸市场工作专班将认真贯彻落实习近平总书记、党中央关于疫情防控工作的部署，按照广东省委、省政府的要求，慎终如始抓好农贸市场、商场超市、食品生产企业和冷库冷链物流企业等场所疫情防控工作。同时，也借此机会，呼吁各类市场开办者和经营者严格落实主体责任，从业人员、消费者进一步增强防范意识、做好个人防护措施，共同筑牢疫情防控严密防线。谢谢。
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