江门市蓬江区农贸市场升级改造分类标准
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江门市蓬江区农贸市场升级改造分类标准
一、市场分类
（一）一类市场适用范围
蓬江区主城区范围内经营面积3000平方米以上；经营面积3000平方米以下但有较好升级改造基础的室内市场而且经营者达200户以上。
1．基础设施要求
（1）出入口及通道
市场场内主通道宽度不小于3米，次通道宽度不小于2.5米，市场出入口不少于2个，主要出入口的宽度和高度不小于4米，应单设进出货出入口；市场出入口、通道等公共空间设台阶的，应同时设置无障碍通道，室内市场通道上方应设置悬挂应急疏散警示牌装置；楼层式市场应设有运输货物的专用电梯。
（2）地面及墙体
市场地面应铺设防滑地砖，并由通道中央向两边排水沟倾斜，通道坡度比为1-3%；市场内墙和天花应涂刷具备较好防潮、防污性能的涂料，内墙（含立柱四周）应贴墙面砖，高度不低于1.8米。
（3）停车场
应根据市场规模和实际情况相应设置停车场，原则上面积不小于市场建筑面积的10%，地面应硬化。划分四轮机动车、摩托车、自行车的停放区域，车辆停放要按照停放点进行排放。
（4）给排水设施
①市场内应配备合理的供水系统。水产区的供水管道应铺设到每一个摊位；畜禽肉区应供水至经营区每一摊位；家禽区、熟食区等应供水到宰杀间、加工间、经营室等每一个专间；其它类别的经营区应供水到每组摊位。市场内应设置供消费者使用的自来水供水点。场内经营用水应保证足够的水量、水压，设施配置符合国家节约用水的规定。提倡在保证满足用水卫生标准的条件下使用循环用水。市场内应配备清洁墙面、地面和设施设备的高压冲洗装置。
②市场内部排污管道应单独设置，自成系统，不与连体建筑污水管道共用。排污管道应尽量采用直排式，减少弯道且应有合理坡度，并设防鼠隔离网。次通道下水道必须设计为暗道，防止异味上传。当地有公共污水排放系统的，市场排污管道应与其联通。
③市场柜台外侧或内侧应设置排水槽（槽宽宜为8-12厘米，深度宜为3-5厘米，底部应呈弧形）或明沟（断面尺寸不小于10×10厘米）并加盖可移动式多孔不锈钢排水盖板，宰杀间、现场食品加工间内应设置下水管道。水产、畜禽肉类污水排放口应设隔离过滤设施。
（5）供电设施
①市场应配备满足用电负荷、安全的供电设施。有条件的宜设独立的配电室。新（重）建农贸市场应设置独立的配电间。
②市场应统一合理布线，宜穿管暗敷，并配备漏电防护装置。
③水产区域应安装防水电源开关、插座。
④市场应统一配备照明灯，室内市场及安全疏散出入口应设置应急灯。应急照明宜采用蓄电池供电系统，应急照明时间均不应小于30分钟，照度不应低于5lux。
⑤交易厅内照度应不低于200Lx，专间内照度应不低于200Lx，光源高于台面1.50米-2.00米。
（6）通风设施
①市场应达到良好的通风条件，配置低噪音抽送风机，宜按建筑面积1000平米安装不低于2千瓦，1000平米以上每增加100平米相应增加功率300瓦的标准配置。
②家禽区、熟食区内应配备独立的通风换气装置。家禽区换气次数应不小于20次/小时，熟食区换气次数应不小于15次/小时。
③需要实施温控的食品专间须配置相应的通风及温控设施。
④市场交易大厅内应设置吊扇：沿各购物通道每6米左右设一台大功率吊扇，每组摊位内设1-2台吊扇，以确保交易大厅内通风良好，干爽卫生。吊扇安装高度应安全有效，且不得低于3米。
（7）卫生设施
①市场应设置公共卫生间，达到二类以上建设标准（市场周边100米范围内有公厕的除外）。
②市场应设置垃圾临时收集点，配置统一的废弃物容器、封闭式垃圾桶（箱）、若干辆封闭手推式垃圾车；场内通道每10米左右应设置一个翻盖自动封闭式垃圾桶，每个摊位至少配置一个统一的封闭式垃圾桶（箱）。
③家禽销售宰杀区要有动物粪便无害化处理设施。
④市场应设置一定数量的防鼠、灭鼠设施设备。
（8）消防设施
应按照国家法律法规和有关技术标准的规定配置火灾自动报警系统、自动灭火系统、消火栓系统、防烟排烟系统以及应急广播和应急照明、安全疏散设施等设施，并确保设施完好可用。消防安全出口、疏散通道以及消防车道应保持畅通。
（9）冷藏设施
①商品保质保鲜有温度要求的，应采用温控设备或采取相应的措施，做到货到即时存入冷藏、冷冻设施，保证商品陈列、销售与加工、运输环节形成的冷链不脱节。
②冷冻肉及冷冻水产品应配备低温冷柜，冰鲜水产品应配备冰台。经营冷却肉应配备冷藏柜，温度保持在0℃-7℃。提倡豆制品、半制成品销售配备冷藏设施。
2．经营设施要求
（1）市场按蔬菜、果品、粮油、干货、调味品、水产品、禽蛋、畜禽肉、豆制品、熟食、副食品、家禽、百货等商品大类分区，并合理布局各摊位。
（2）鲜、活、生、熟、干、湿商品应严格分开，水产品区与其他食品加工经营区间距应不小于5米或设有效的物理隔离；食品摊位距离卫生间的距离应不小于5米，其中，熟食等直接入口食品摊位距离卫生间应在10米以上。
（3）市场内每个标准摊位台面宽0.90米-1.20米，长1.50米-2.00米，台面高度0.70米-0.80米；摊位设置应整齐划一，台面、柜面外立面及外沿挡水凸边应光滑平整，摊位台面使用不锈钢、釉面砖或抛光砖铺设，柜台立面贴抛光砖；台面迎客面上边沿应设置高度不小于15厘米，厚度1.2厘米的安全玻璃挡水边或厚度1.2厘米的石材外包0.1厘米的不锈钢包边挡水，并沿每摊位分隔处加设同样材质的内斜撑，以利安全。各摊位应统一设置摊位号牌、价格牌及相关证照的悬挂装置，高度宜为1.8-2米。价格牌、摊位号牌等标识牌应统一制作。
①蔬果摊位：柜台宜采用斜面或阶梯摆放式设计。蔬菜摊位高度宜为0.65米-0.80米，以0.10米-0.15米呈阶梯上升，可设计为三层。水果摊位鼓励采用开架摆放式设计，采用斜坡递增分隔式，台面架子可采用固定式或活动式与装配式相结合。蔬果摊位每组摊位宜设4个左右的摊位，每组摊位设1-2个宽度为0.8米的出入口。
②畜禽肉摊位：台面面积不应小于1.4平方米，台面净宽度不应小于0.9米，台面高度0.7米-0.8米。台面迎客面上边沿应设置安全玻璃挡水边，其厚度1.2厘米高度不小于8厘米，或厚度为1.2厘米的石材外包0.1厘米的不锈钢包边挡水，并沿每摊位分隔处设同材质的内斜撑加强挡水边强度以利于安全。每个摊位台面上应设置一个排水孔。应统一配置不锈钢操作台、砧板、冷藏柜、不锈钢制挂架等专用器具。
③水产品摊位：台面面积不应小于1.4平方米，台面宽度不应小于0.9米。地面应有一定的排水坡度，宜铺设防滑地砖；应统一配置不锈钢或贴面砖的操作台、砧板、蓄养池或不锈钢盘、冷藏柜或冰台等专用器具；活水鱼销售应在鱼池、鱼缸前设挡水板，挡水板高于鱼池、鱼缸约20厘米。
④散装酱菜、糕点类摊位：应配备全封闭式防尘、防蝇罩，配备带滑门的玻璃或有机玻璃柜、加热或冷藏设备、洗手池。从事糕点、馒头等现场加工的应设置加工间，配备相关设施设备，宜将加工间与营业专间分开。
⑤熟食摊位:交易区应采用透明安全玻璃全封闭式经营，在入口处设置有供洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间，设置营业专间，有防蝇、防鼠、防蟑螂，防尘和消毒设施，销售器具和空间消毒措施落实，应安装空调（保持间内温度不得高于25摄氏度）。门、窗（传递口）、墙、天花、地面、消毒、冷藏柜、垃圾桶、收款等要符合食品药品监督管理等部门的要求。熟食摊位显眼处应悬挂公示栏，以便消费者查阅监督。
⑥活禽宰杀摊位：允许设置活禽经营区的市场应符合《动物防疫条件审查办法》和《广东省家禽经营管理办法》的有关规定，活禽经营区应独立，与其他经营区域分开，且每一活禽摊位的销售区、宰杀区、消费者之间应当实施物理隔离，配备独立的照明、通风、加热及上下水等设施设备。存放活禽应使用不锈钢笼子，笼底设置接载粪便的设施。禽畜等动物粪便要经过无害化处理。
3.管理设施要求
（1）办公设施
办公室面积应能满足日常管理及服务需要，受理投诉、索赔，调解纠纷，维护市场治安秩序，配备投诉箱、投诉电话、档案管理柜等基础设施。
（2）服务设施
市场应设立广播设施、导购图、公示宣传栏、健康教育宣传栏等公共服务设施；有条件的市场可以开办门户网站，配备上网端口和电脑等终端设备，设置便民服务区域，设置价格行情显示屏，设置配钥匙、小家电维修等摊位。
（3）计量设施
根据有关要求，统一配备依法检验合格的计量器具及设备。市场应明显位置设置公平秤。
（4）治安设施
市场应配备电子监控等治安设施设备。
（5）检测设施
应在场内明显处设置检测室，检测室面积不小于10平方米，并配备食品卫生检测等设施；从事蔬菜、水果交易的市场配备农药残留快速检验设施设备；从事水产品交易的市场配备检测甲醛等化学物品的快速检测设备。配备专业的检验人员，每日对上市商品抽样检测，并公布检测结果。
（二）二类市场适用范围
蓬江区主城区或近郊范围内经营面积在2000平方米以上的室内市场；达不到一类的农村镇的中心市场；有较好升级改造基础的村级市场。
1.基础设施要求
（1）出入口及通道
市场场内主通道宽度不小于2.5米，次通道宽度不小于2米，市场出入口不少于2个，主要出入口的宽度和高度不小于4米，有条件的市场可单设进出货出入口；市场出入口、通道等公共空间设台阶的，应同时设置无障碍通道，室内市场通道上方应设置悬挂应急疏散警示牌装置。
（2）地面及墙体
市场地面应铺设防滑地砖，并由通道中央向两边排水沟倾斜，通道坡度比为1-3%；市场内墙应重新涂刷，内墙应贴墙砖，高度不低于1.5米。
（3）停车场
应根据市场规模和实际情况相应设置停车场，原则上面积不小于市场建筑面积的5%，地面应硬化。划分四轮机动车、摩托车、自行车的停放区域，车辆停放要按照停放点进行排放。
（4）给排水设施
①市场内应配备合理的供水系统。水产区的供水管道应铺设到每一个摊位；畜禽肉区应供水至经营区每一摊位；家禽区、熟食区等应供水到宰杀间、加工间、经营室等每一个专间；其它类别的经营区应供水到每组摊位。市场内应设置供消费者使用的自来水供水点。市场内应配备清洁墙面、地面和设施设备的冲洗装置。
②市场内部排污管道应单独设置，自成系统，不与连体建筑污水管道共用。排污管道应尽量采用直排式，减少弯道且应有合理坡度，并设防鼠隔离网。当地有公共污水排放系统的，市场排污管道应与其联通。
③市场柜台外侧或内侧应设置排水槽（槽宽宜为8-12厘米，深度宜为3-5厘米，底部应呈弧形）或明沟（断面尺寸不小于10×10厘米）并加盖隔栅盖板，宰杀间、现场食品加工间内应设置下水管道。水产、畜禽肉类污水排放口应设隔离过滤设施。
（5）供电设施
①市场应配备满足用电负荷、安全的供电设施。有条件的宜设独立的配电室。
②市场应统一合理布线，有条件的市场宜穿管暗敷，并配备漏电防护装置。
③水产区域应安装防水电源开关、插座。
④市场应统一配备照明灯，室内市场及安全疏散出入口应设置应急灯。
⑤交易厅内照度应不低于100Lx，专间内照度应不低于200Lx，光源高于台面1.50米-2.00米。
（6）通风设施
①室内市场应达到良好的通风条件，有条件的可配置低噪音抽送风机，宜按建筑面积1000平米安装不低于2千瓦，1000平米以上每增加100平米相应增加功率300瓦的标准配置。
②家禽区、熟食区内应配备独立的通风换气装置。
③市场交易大厅内及摊位内应设置吊扇，以确保市场内通风良好，干爽卫生。吊扇安装高度应安全有效，且不得低于3米。
（7）卫生设施
①市场宜设置公共卫生间，达到二类以上建设标准（市场周边100米范围内有公厕的除外）。
②市场应设置垃圾临时收集点，场内通道应合理设置翻盖自动封闭式垃圾箱，每个摊位设有统一的封闭式垃圾桶（箱）。
③活禽销售宰杀区要有动物粪便无害化处理设施。
④市场应设置一定数量的防鼠、灭鼠设施设备。
（8）消防设施
应按照国家法律法规和有关技术标准的规定配置火灾自动报警系统、自动灭火系统、消火栓系统、防烟排烟系统以及应急广播和应急照明、安全疏散设施等设施，并确保设施完好可用。消防安全出口、疏散通道以及消防车道应保持畅通。
2.经营设施要求
（1）市场按蔬菜、果品、粮油、干货、调味品、水产品、禽蛋、畜禽肉、豆制品、熟食、副食品、活禽、百货等商品大类分区，并合理布局各摊位。
（2）鲜、活、生、熟、干、湿商品应严格分开，水产品区与其他食品加工经营区间距应不小于5米或设有效的物理隔离；食品摊位距离卫生间的距离应不小于5米，其中，熟食等直接入口食品摊位距离卫生间应在10米以上。
（3）市场内每个标准摊位台面宽0.90米-1.20米，长1.50米-2.00米，台面高度0.70米-0.80米；摊位设置应整齐划一，台面、柜面外立面及外沿挡水凸边应光滑平整，摊位台面使用不锈钢、釉面砖或抛光砖铺设，柜台立面贴抛光砖；台面迎客面上边沿应设置高度不小于15厘米，厚度1.2厘米的安全玻璃挡水边或厚度1.2厘米的石材外包0.1厘米的不锈钢包边挡水，并沿每摊位分隔处加设同样材质的内斜撑，以利安全。各摊位应统一设置摊位号牌、价格牌及相关证照的悬挂装置，高度宜为1.8-2米。价格牌、摊位号牌等标识牌应统一制作。
①蔬果摊位：柜台宜采用斜面或阶梯摆放式设计。蔬菜摊位高度宜为0.65米-0.80米，以0.1米-0.15米呈阶梯上升，可设计为三层。水果摊位采用斜坡递增分隔式，台面架子可采用固定式或活动式与装配式相结合。
②畜禽肉摊位：台面面积不应小于1.4平方米，台面净宽度不应小于0.9米，台面高度0.7米-0.8米。台面迎客面上边沿应设置安全玻璃挡水边，其厚度1.2厘米高度不小于8厘米，或厚度为1.2厘米的石材外包0.1厘米的不锈钢包边挡水，并沿每摊位分隔处设同材质的内斜撑加强挡水边强度以利于安全。每个摊位台面上应设置一个排水孔。应统一配置不锈钢操作台、砧板、冷藏柜、不锈钢制挂架等专用器具。
③水产品摊位：台面面积不应小于1.4平方米，台面宽度不应小于0.9米。地面应有一定的排水坡度，有条件的宜铺设防滑地砖；应统一配置不锈钢或贴面砖的操作台、砧板、蓄养池或不锈钢盘、冷藏柜或冰台等专用器具；活水鱼销售应在鱼池、鱼缸前设挡水板，挡水板高于鱼池、鱼缸约20厘米。
④散装酱菜、糕点类摊位：应配备全封闭防尘、防蝇罩，配备带滑门的玻璃或有机玻璃柜、加热或冷藏设备、洗手池。从事糕点、馒头等现场加工的应设置加工间，配备相关设施设备，宜将加工间与营业专间分开。
⑤熟食摊位：交易区应采用封闭式经营（宜采用透明安全玻璃全封闭式经营），在入口处设置有供洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间，设置营业专间，有防蝇、防鼠、防蟑螂、防尘和消毒设施，销售器具和空间消毒设施落实，宜安装空调（保持间内温度不得高于25摄氏度）。门、窗（传递口）、墙、天花、地面、消毒、冷藏柜、垃圾桶、收款等要符合食品药品监督管理部门的要求。熟食摊位显眼处应悬挂公示栏，以便消费者查阅监督。
⑥活禽宰杀摊位：允许设置活禽经营区的市场应符合《动物防疫条件审查办法》和《广东省家禽经营管理办法》的有关规定，活禽经营区应独立，与其他经营区域分开，且每一活禽摊位的销售区、宰杀区、消费者之间应当实施物理隔离，配备独立的照明、通风、加热及上下水等设施设备。存放活禽应使用不锈钢笼子、笼底设置接载粪便的设施。禽畜等动物粪便要经过无害化处理。
3.管理设施要求
（1）办公设施
办公室面积应能满足日常管理及服务需要，受理投诉、索赔，调解纠纷，维护市场治安秩序，配备投诉箱、投诉电话、档案管理柜等基础设施。
（2）服务设施
市场应设立广播设施、导购图、公示宣传栏、健康教育宣传栏等公共服务设施；有条件的市场可以开办门户网站，配备上网端口和电脑等终端设备，设置便民服务区域，设置价格行情显示屏，设置配钥匙、小家电维修等摊位。
（3）计量设施
根据有关要求，统一配备依法检验合格的计量器具及设备。市场应在明显位置设置公平秤。
（4）治安设施
市场应配备电子监控等治安设施设备。
（5）检测设施
应在场内明显处设置检测室，检测室面积不小于6平方米，有条件的市场可配备食品卫生检测等设施；从事蔬菜、水果交易的市场可配备农药残留快速检验设施设备；从事水产品交易的市场可配备检测甲醛等化学物品的快速检测设备。
（三）三类市场适用范围
蓬江区内其它达不到二类市场以上、规模较小的室内市场。
1.基础设施要求
（1）出入口及通道
市场场内主通道宽度不小于2米，次通道宽度不小于1.5米，市场出入口不少于2个，主要出入口的宽度和高度不小于4米。市场出入口、通道等公共空间设台阶的，应同时设置无障碍通道，室内市场通道上方应设置悬挂应急疏散警示牌装置。
（2）地面及墙体
市场地面应铺设防滑地砖，并由通道中央向两边排水沟倾斜，通道坡度比为1-3%；市场内墙应重新涂刷，内墙应贴墙砖，高度不低于1.5米。
（3）给排水设施
①市场内应配备合理的供水系统。水产区、畜禽肉区供水应到每一个摊位；家禽区、熟食区等应供水到每一个专间；其它类别的经营区应供水到每组摊位。市场内应设置供消费者使用的自来水供水点。市场内应配备清洁墙面、地面和设施设备的冲洗装置。
②市场内部排污管道应单独设置，自成系统，不与连体建筑污水管道共用。排污管道应尽量采用直排式，减少弯道且应有合理坡度，并设防鼠隔离网。当地有公共污水排放系统的，市场排污管道应与其联通。
③市场柜台外侧或内侧应设置排水槽（槽宽宜为8-12厘米，深度宜为3-5厘米，底部应呈弧形）或明沟（断面尺寸不小于10×10厘米）并加盖隔栅盖板，宰杀间、现场食品加工间内应设置下水管道。水产、畜禽肉类污水排放口应设隔离过滤设施。
（4）供电设施
①市场应配备满足用电负荷、安全的供电设施。
②市场应统一合理布线，有条件的市场宜穿管暗敷，并配备漏电防护装置。
③水产区域应安装防水电源开关、插座。
④市场应配备照明灯，各出入口应设置应急灯应设置应急灯。
⑤交易厅内照度应不低于100Lx，专间内照度应不低于200Lx。
（5）通风设施
市场内要保障空气能够顺畅对流，交易大厅内及摊位内宜设置吊扇，吊扇安装高度应安全有效，且不得低于2.8米；活禽销售点应设置排风设施；需要实施温控的食品专间须配置相应的通风及温控设施。
（6）卫生设施
①市场宜设置公共卫生间，达到二类以上建设标准（市场周边100米范围内有公厕的除外）。
②市场宜设置垃圾临时收集点，应配置统一的废弃物容器、封闭式垃圾桶(箱)。每个摊位应设置统一的封闭式垃圾桶(箱)。
（7）消防设施
应按照国家法律法规和有关技术标准的规定配置火灾自动报警系统、自动灭火系统、消火栓系统、防烟排烟系统以及应急广播和应急照明、安全疏散设施等设施，并确保上述设施完好可用。消防安全出口、疏散通道以及消防车道应保持畅通。
2.经营设施要求
（1）经营布局要求。场内经营布局必须按商品种类分区，鲜、活、生、熟、干、湿商品严格分开。经营水产的区域与其他食品生产、加工或经营区域隔开，相互距离不少于5米；市场活禽类摊位的销售区、宰杀区、消费者之间应当实施物理隔离；烧腊及其他熟食档不得与经营鲜活禽畜、水产的区域相邻或相对；可设置农民自产自销交易区。
（2）摊位台建设要求。市场内每个标准摊位台面宽0.80米-1.00米，长1.20米-1.50米，台面高度0.70米-0.80米；摊位设置要整齐划一，可用水磨石铺设。摊档台立面贴瓷砖，台面迎客面上边沿应设置挡水凸边，高度不低于10厘米。各摊位应统一设置摊位号牌、价格牌及相关证照的悬挂装置，高度宜为1.8-2米。价格牌、摊位号牌等标识牌应统一制作。
①畜禽肉摊位：台面迎客面上边沿应设置挡水凸边，其厚度1.2厘米高度不小于8厘米，台面可加聚丙烯塑料板或原木板，但不能高于台面的外缘凸边和飘出台面。
②水产品摊位：台面面积不应小于1.2平方米，宽度不小于0.9米。地面应有一定的排水坡度，有条件的宜铺设防滑地砖；台面迎客面上边沿设不低于15厘米的挡水凸边。
③熟食摊位：交易区应采用封闭式经营，应设置预进间（兼更衣间），有防蝇、防鼠、防蟑螂、防尘和消毒设施，销售器具和空间消毒设施落实，经营条件要符合食品药品监督管理部门的要求。
④活禽宰杀摊位：允许设置活禽经营区的市场应符合《动物防疫条件审查办法》和《广东省家禽经营管理办法》的有关规定，活禽经营区应独立，与其他经营区域分开，且每一活禽摊位的销售区、宰杀区、消费者之间应当实施物理隔离，配备独立的照明、通风、加热及上下水等设施设备。存放活禽应使用不锈钢笼子、笼底设置接载粪便的设施。禽畜等动物粪便要经过无害化处理。
3.管理设施要求
（1）公用设施要求。市场内必须统一设立营业执照悬挂栏、食品安全公示栏、宣传栏、公秤、询问处、监督投诉箱、监督电话。
（2）购物指引要求。市场内必须设置市场招牌、导购牌、商品区域标志及档（店）号牌，市场内应设价格公布牌。
（3）检测设施要求。市场应设置食品安全检测室，室内配置符合要求的检测仪器、给排水和通风设备，加强食品检测。
（4）环境卫生要求。场内环境卫生必须符合卫生部门的要求，配备专人进行保洁，市场开办者在场内配置有数量足够、布局合理的垃圾收集设施和垃圾临时存放设施。垃圾日产日清，不得在市场设施上乱搭挂、乱张贴、乱涂写，保持市场及周边环境卫生整洁。
二、管理要求
1.严格落实门前三包责任制，出入口及市场内外环境干净整洁，垃圾清运及时，设有分类垃圾收集桶；
2.公共厕所保洁及时，有文明提示牌，设施完好，无明显异味(包括市场内、外公厕，无公厕视为符合)；
3.市场内实行分类摆卖，环境卫生干净整洁，摊位内物品摆放整齐，做到无垃圾、无积水、无臭味；
4.路面平整，无坑洼(破损面在0.5米x0.5米范围内)，无积水(3厘米厚度以内),排水设施完善；
5.市场内摊位上方空间干净整洁，没有乱打乱接现象。
6.管理规范有序，市场内和出入口无占道经营现象，已设置公共设施功能良好，无损坏；
7.公平交易，出入口设有公平秤（公平秤使用正常）；
8.每个固定摊位证照齐全、亮证经营，熟食摊位从业人员持健康证上岗，不出售过期、变质、伪劣食品；
9.有符合标准的消防设施(消防栓、消防软管、消防箱等设施完好，灭火器在有效期内、压力足),逃生导向标识清晰，且无占用、堵塞、封闭消防车通道现象，消防安全制度健全，有消防安全责任制度，有消防设施检查保养记录，有专人负责（出入口挡车栓固定时间开合）；
10.有安保或车辆引导员，合理施划汽车、摩托车、自行车停车位，分区有序停放，有明确各类车划分线，有提示牌，车辆整齐分类摆放；
11.室内设有禁烟标识，有控烟劝导员，无吸烟现象；
12.设有食品检验检测室，能正常提供检查:服务，检测室内布置食品安全宣传内容；
13.无乱贴乱画现象，无盯人拉客、盯人散发小广告现象。市场周边无乱搭乱建乱拉挂，乱摆卖现象；
14.无未成年人流浪乞讨现象；
15.营业人员文明用语、礼貌待人、规范服务，无争吵谩骂、打架斗殴现象；
16.有高效的投诉处理机制(在出入口或市场管理办公室门口摆放投诉意见簿，公布投诉举报电话;查阅投诉处理记录，投诉记录24小时内回复，投诉电话响铃3声必有应答)；
17.开展“文明经营户”、“诚信经营户”等创建活动( 经营摊位悬挂“文明经营户”、“诚信经营户”等锦旗或其它标识)；
18.无违法经营现象(如贩卖、宰杀野生珍稀动物，宰杀活禽等)；
19.无短斤缺两、强买强卖、欺行霸市等现象；
20.在市场各出入口、市场经营区等显著位置需展示公益广告，公益广告整体发布量占广告总量比例≥40%；
21.在市场入口、市场管理办公室等显著位置有导购图、诚信宣传、投诉处理机制和行业规范；
22.无乱张贴、乱涂写、乱设广告牌，无医疗低俗广告；
23.开展文明诚信市场创建和文明诚信经营户推荐评选活动，有标准，有制度，在市场出入口显著位置设置《文明诚信经营户公示栏》，设有“诚信经营红黑榜”，至少每月公榜一次。
