智慧农贸市场建设方案





睿途士【智慧农贸市场】建设方案


集【智慧农贸·溯源管理系统】解决方案



投资与合作:农贸市场新建、升级改造、承包经营、装修设计、招商运营管理、智慧农贸系统、监管平台、配送与网上买菜平台等一站式服务的集团公司


目录

01

公司介绍
02

市场现状
03

设计理念与智慧管理
04

建设方向
05

智慧农贸系统(睿途士品牌)
06

投资预算
07

公司资质



01
公司介绍



集团简介



    广东睿途士集团始创于2007年,经过十多年的发展,目前已经成为智慧农贸行业的领航者。以“睿途士智慧市场发展公司”和“睿途士科技公司”为主,打造出智慧农贸五星标准的业务体系。

    业务涵盖:农贸市场投资新建、投资升级改造、承包经营、装修设计、招商运营管理、智慧系统和监管平台开发、供应链配送与网上买菜平台等一站式服务的集团公司,业务覆盖全国主要城市。并拥有自己经营的五星智慧农贸市场、设计团队、施工队伍、招商运营管理团队、硬件生产工厂、软件研发运营中心。

    集团下属企业“广州睿途士电子科技公司”,以中大学术背景联合海内外顶尖行业专家,集产、学、研一体,全新创造新型、新技术、高科技产品和智能化管理平台为导向。创新实现了颠覆传统的【智能称重收银】智慧农贸·溯源管理系统一体化解决方案,硬件、软件与管理系统完美结合。适用于农批市场、农贸市场、商业综合体称重和非称重产品销售;使称重、收银、追溯、管理、更透明、公正、安全,给市场管理工作带来极大的便捷与高效,对国内农产品行业的发展和流通起到了典范作用。

睿途士坐落在美丽的羊城广州





集团业务模块



市场投资

(新建 、承租、合作)(政府、企业、集体)

策划设计

市场调研 、商业规划、装修设计 、项目申报

招商运营管理

项目招商、咨询培训、项目托管 、 合作经营

智慧农贸系统

农批、农贸、商业溯源收银【更科技,更智能,更便捷】

智慧监管系统(政府&集团公司)

市场监管大数据平台综合运用:“互联网+”、大数据、区块链等技术开展智慧监管,打造市场监管“一张网”

供应链配送与线上平台

产地合作 、 市场配货、单位配送、线上买菜




业务优势



政府投入减少

将集中投入变为分批投入,将直接投入变为奖补减免。     

避免应付检查、临时突击的无效投入。

宏观管理便捷

全市农贸市场经营主体明确,改造标准和管理标准统一。

市场全体统一运营,避免管理盲区,上传下达迅速。

智慧农贸系统

自主研发智慧农贸系统,行业经验丰富,更贴切市场运营管理运用。

拥有自己工厂生产溯源收银秤和相关设备,针对性和适用性强。

专业高效运营

从市调、设计到装修、智能化建设,直至招商、运营、管理均由专业团队操作。

全过程整体运作,统一协调,周期短、效果好,避免各个环节之间相互脱节。

城市整体解决

将城区农贸市场相关问题进行整体解决,切实做好食品安全、环境卫生等工作。

与时俱进,为未来打造新型农贸产业链、实现智慧城市打好基础。

维护与售后

自主产品了解深刻,售后维护得心应手,系统升级扩充容易,且不产生额外费用。

模块化设计、远程管控,维护维修简单快捷,节省不少后期维修和维护费用。




业务拓展



1、整体合作

睿途士与政府达成整体合作协议,负责对城区所有农贸市场进行提升改造和运营管理,并积极参与新建农贸市场的投资和开发。

2、先易后难

睿途士率先打造一批样板工程,严格按照标准化、智能化、现代化的要求提升改造一批新型农贸市场,起到模范带头作用,促进下一步全面提升改造工作展。

3、统一标准

睿途士协助政府制定关于农贸市场的建设标准和管理规范,共同推进相关立法立规工作,以此指导农贸市场提升改造和运营管理的各项工作。

4、样板先行

睿途士配合政府分步开展农贸市场改造工作,先从国有产权、集体产权的市场入手,一市场一方案,稳步推进;再来解决私人产权、所有权复杂的难点项目。

5、资源整合作

睿途士拓展及引入新商业模式,优化市场资源,带旺消费市场,将非现金类交易金额归集、统筹到银行账户,形成资金池,提升金融服务和开拓金融产品合作。

6、大数据运用

睿途士通过智能化建设及O2O平台,利用集群效应,建立以市场为主体,面向政府监管部门、管理方、商户、消费者等多个群体的产业圈,参与到市场经营环节中,逐步改变以收租为主的单一商业模式。



02
市场现状



现状分析



大部分旧市场由于使用年限过久,规划设计与装修过时,且格局设计不科学、通道狭窄,摊位铺位设置杂乱无章、出现拐角死角市场利用率较低、内外铺互通性,摊位与铺位互动性差、无法形成畅游,造成透光性和通透性较差;业态分布不合理,客流导向不明确、配套功能缺失、购物环境脏乱差、地面坑坑洼洼、油脂凝腻,难以清除,气味难闻、食品摆放凌乱、安全无保障等现象,未能充分发挥应有的社会效能和经济效益。

部份升级改造和新建农贸市场,很多只停留在功能化模块设计“农改超”或是”农+超”的的旧模式上,只是改变了农贸市场环境和布局功能优化,虽然投入巨大资金升级改造,但收效甚微。


监管方(政府)

食品安全管理难度大 (无追溯) 

社会矛盾层出不穷(无管理)

工作效果难以呈现(无数据)

管理方(企业)

市场交易数据难以获取 (无系统)

管理被动经营 (无设备 无数据)

模式难以创新(缺乏 经营理念)

商户

个体经营无品牌效应 (无集群口碑)

促销手段弱 (无宣传途径   无法引流)

客户粘性低 (无客户管理 无营销模式)

消费者

价格不透明  (无系统设备  不直观)

缺斤短两  (设备落后  容易出差错)

购物体验差(无管理 无追溯 易失信)




建设要点



主要原因由于技术应用和智慧理念上的缺失,没有进行有效的智能体系建设和监管系统,应该依托智慧农贸市场管理系统对其进行智慧化、标准化、系统化、规范化常态管理,当然也有很多地方政府和农贸市场管理方没有接触到该系统或不愿意投入,以及如何实施;致使管理存在局限性,食品流通、交易过程、检测监控等数据各自独立,无法打通,造成在管理与体验上的诸多问题,无法从根本上提升农贸市场的长远发展。


对于商户

1)使用传统设备改做农贸称,技术落后,稳定性差、 难以维护、容易出错;

2)商品用按键式代码或贴标签,使用复杂、麻烦、影响销售速度及称重效率;

3)嵌入式软件不直观,无法实时呈现;

4)没有完善的系统对商户不能带来实质性的便利和好处,跟普通称无差别,抵触性大。

对于消费者

1)使用传统系统难起触动消费者互动;

2)称重不直观、不透明,难以了取信;

3)索取小票没有实质意义及价值,无人要小票,称重无商品追溯,出现问题难以追踪;

4)没有利用互联网及管理软件技术创新模式,引导消费及刺激消费,盘活市场氛围,增强消费者的获得感、幸福感和安全感。

对于管理方

1)没有创新的经营模式,不愿意投入设备;

2)新的系统和设备要有创新的经营模式,要有经验的公司系统性的辅导和协助;

3)希望能够得到政府的支持和重视;

4)投入要能产生经济效益或者提升管理,能够实实在在解决经营问题和便利性。

对于政府

1)各地政府政策不明朗,对当地农贸市场支持力度也有限,市场管理方的配合积极性差,还是采取传统租凭模式。

2)没有标准的模式推行,有的甚至还在使用传统的电子计价秤,均属于小范围试行阶段;

3)无有效的数据供政府参考制定相应的政策。




市场现状(其他市场图片)



农贸市场现状
03
设计理念与智慧



设计理念与智慧管理



本着便民、利民、惠民、优化环境、带动消费、搞活经济,促进农贸市场智慧化、标准化、系统化建设和规范化健康发展,为贵阳创文明、创卫生城市奠定良好基础。

该项目建设将引入“智慧农贸市场”创新设计理念,将按照“四统一”即:统一规划设计、统一市场标准、统一智慧方案、统一运营管理,对农贸市场升级改造,做到高起点、高标准、高规格建设。整个市场采用智慧农贸市场溯源管理系统,能有效地针对农贸市场特定环境,通过智能采集、智能检测、智能称重、交易追溯、信息公示、大数据管理、物联网交易”等智慧化管理,形成长效的、全面的、可持续发展的市场运营管理机制。使农贸市场在管理、营销、服务和监管方面,能更快更好的实现信息网络化、透明化、工作规范化、管理现代化,营销系统化、促进人文环境和净化市场,构建清洁、安全、有序、舒适的现代化智慧农贸市场。


1、智慧管理

通过一系列市场提升智能化建设,利用集群效应,建立以市场为主体,面向政府监管部门、管理方、商户、消费者等多个群体的产业圈,参与到市场经营环节中,逐步改变以收租为主的单一商业模式,提升市场竞争力,促使传统市场的转型, 形成具有互联网基因,具备大数据分析金融创新的新型智慧农贸市场,确保舌尖上的安全。

智慧管理

2、智慧平台与管理工具

三个独立后台管理,采用云端管理数据,为政府、管理方及时掌握市场的运行提供便利,通过云端大数据有利于提升智慧化农贸市场的建设与运营水平。

智慧平台与管理工具

3、智能秤重交易

在智能农贸溯源收银秤上集成:触摸、图片展示、称重、交易显示、收银、会员、移动支付、IC卡支付,通过智能设备的应用提供便捷的购物方式。对市场信息数据库(进货量、交易额)进行综合挖掘分析,形成市场大数据。通过对数据信息的应用,动态掌握市场经营状况,为经营决策、调控预警提供数据支撑,形成新型市场管理经营模式。

智能秤重交易

4、智能管理采集

通过对传统农贸市场升级改造,利用物联网、云计算等技术,构建“智慧采集、智慧发布、智能应用”三大功能场景,致力保障食品安全,改善购物环境,在管理运营、政府监管、市民体验等方面提升实力,将市场建设成为信息公开化、管理规范化、监管网络化、消费便捷化的互联网新市场。

深化食品溯源体系:肉、菜、三鸟、水产、水果等行业纳入管理,利用移动APP、物联网设备作为数据采集的载体,配套软件系统研发,对市场商户进货台账、票证信息、食品检测、交易明细等方面的数据进行存储,形成市场各环节信息数据库。

智能管理采集

5、智能计量

采用科学及不可逆转的衡器,在市场统一配发标定溯源秤,杜绝缺斤短两,结合互联网应用,通过技术手段实现防作弊及自动报警功能。将检定、校准、开机、关机、使用状态等通过互联网实现远程监管。

智能计量

6、智慧发布平台

利用智能大屏、LED显示屏、触摸屏、手机端等新型展示载体,对外提供在线公示每日价格、商户证照、检测记录等信息,可实时查询溯源信息、个人消费账单。针对商户、市场、市场公司定义不同层级的数据发布模型,提升农贸市场总体形象及服务体验。

智慧发布平台

7、三大溯源追溯

具备三大追溯功能:

销售行为(投诉、评价、建议、信息反馈、追踪处理);  

销售过程(商户信息、联系方式、菜品、菜价、数量、单价、金额、时间);

食品来源追溯(供应商信息、产地、检验结果、票证等)形成一套完整的溯源管理系统。

三大溯源追溯

8、达到的目的与效果

睿途士依托现有市场资源,采用创新设计理念和颠覆传统的运营模式,将农贸市场打造成高标准、高质量的、智慧高效、管理规范、方便实用的示范性智慧市场,力争打造成市级观摩点。

睿途士颠覆传统的【智慧农贸溯源管理系统】建设,在全国范围内取得了很好的应用效果。通过系统建设,重点实现了“智能称重收银、菜价交易公示、商户信息公示、交易数据采集、智能检测、食品安全及交易追溯、大数据管理、物联网交易、信息查询、互联网+买菜系统等功能”等主要功能,使农贸市场在运营、管理、服务、监管和大数据应用方面,能更快更好的实现信息网络化、透明化、工作规范化、管理现代化。

智慧化管理促进人文环境和净化市场,解决食品安全追溯,杜绝了缺斤少两、物品胡乱摆放和周边环境脏乱差等重点、难点问题不反弹,做到强化管理,各司其职,构建清洁、安全、有序的农贸市场经营秩序,缔造社会主义核心价值观,人民安居乐业。


达到的目的与效果

04
建设方向


建设方向



设计原则



  • 切实改掉农贸市场脏、乱、差的传统面貌,树立宽敞明亮,卫生整洁,环保现代的新农贸市场形象典范,既为周边群众提供一个交通便捷、环境优美、质量放心的优质购物场所,又提高农贸市场的经营效益。

  • 贯彻“领先与品牌”的原则,以建设现代农贸市场为准则,新理念、新手法,达到高起点、高水平,建立新型农贸市场的品牌。树立宽敞明亮,卫生整洁,环保现代的新型农贸市场形象典范.

  • 贯彻“以人为本”的原则,强调人与环境共存,以提高市场环境卫生质量和建设健康环境为设计目标,满足市场的采购性、舒适性、安全性、耐久性和经济性,为市民创造一个布局合理、功能齐备、交通便捷的市场。

  • 贯彻“尊重建筑”的原则,充分保护原有环境优势,装饰设计与现有建筑结构密切结合,创造市场空间,突出空间的环境特色。

  • 贯彻“绿色健康市场”的原则,营造绿色健康型的市场,使室内环境和绿色食品相协调。强调装饰空间与绿色食品融为一体,突出“阳光、空气、卫生绿色”的健康主题。

  • 贯彻“安全放心食品”的原则,设立独立的检测和管理机构,使食品安全得以充分的保障,并利用互联网工具,打造智慧农贸市场,提高人民群众的生活品质。



布局说明



  • 通过实际经营体验,考虑市场经营实际需要及合理资源利用要求,确定周边包间式配合中心岛式的形式,且配套生活超市保证满足周边居民多样化需求,提升本市场服务能力。

  • 市场内通道以“井”字形通道配合环形通道的方式来完成客流疏导及便捷通达的要求,主入口设计为4m,通道以3m及2.5m宽度为主,满足农贸市场建设的通道要求及居民购物便捷性的要求。

  • 摊台档口设计采用岛状式排列,摊台切转角设计,在通道交汇处营造空间,增强市场购物体验感,市场内保鲜、计量等经营器具设备统一标准、管理服务设施设备规范齐全,为落实农贸市场长效管理机制提供必备基础。

  • 市场整体布局考虑划行规市要求,做到干湿分离、冷热业态均匀分布,结合规划的通道导流,保障市场无死角。



给排水、通风、电气设施说明



给排水:根据业态需求给水,水产区摊位及所有商铺以一户一表制,采用智能水表,其他摊位每组岛配有水池,采用智能水表,方便市场经营管理,水表位置采取就近原则(一般设置在立柱上)布置,市场内设计高压清洗地面设备,以保障市场清洁清洗工作,保证市场干净、卫生。摊位前设计明沟结合沟排主排水系统,经过过滤、消毒后排放到市场管网。(管径及详细说明见施工图纸)

通风:市场内针对卤味熟食、饼类、小吃等加工类业态增加独立排风设施,排放量不小于15-20次/小时的排放次数,设施设备的安装符合抗震规范要求。(用材及详细说明见施工图纸)

照明和用电:电管线采用暗敷,配备符合用电负荷,安全供电设施,并设置安全漏电保护装置,设计专用配电间,电表根据市场情况采用就近商户原则设置;

照明系统说明:所有摊位及商铺采用一户一表,采用能智能电表,以降低管理难度。设计中采用LED节能射灯和片灯进行照明,以达到节能、环保作用。市场内设置安全出口指示牌、疏散方向指示牌。市场大厅内设置应急公共照明,以防特殊情况停电时,市场能正常运行经营。(电气详细说明见施工图纸)



新余睿途士智慧市场平面图(案例)



新余睿途士智慧市场平面图(案例)





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智慧农贸系统